Haben Sie genug von teurer, im Laden gekaufter Sojamilch mit Zusatzstoffen? Lust auf frische Sojamilch? Hier in diesem Beitrag teile ich ein Chinesisch Rezept für Sojamilch Das ist nicht nur cremig und nussig, sondern auch einfach zuzubereiten.
❤️ Über dieses Sojamilch-Rezept:
Sojamilch ist ein Grundnahrungsmittel für chinesische Frühstücke und kann süß oder herzhaft zubereitet werden. Mein Favorit ist die herzhafte Sojamilch, die ich mit Sojasauce, Sesamöl und Koriander mache. So einfach und lecker ist es.
Die traditionelle Herstellung von Sojamilch war etwas kompliziert und zeitaufwändig. Bei der alten Methode haben wir rohe Sojabohnen gemischt und dann die Sojamilch gekocht.
Aber in diesem Rezept habe ich es geändert. Ich koche zuerst die Sojabohnen und püriere sie dann. Diese Änderung verleiht der Milch einen nussigeren Geschmack und der Vorteil besteht darin, dass Sie die überschüssigen gekochten Bohnen für die spätere Verwendung einfrieren können.
🥣 Zutaten
Sie benötigen:
- 500g getrocknete Sojabohnen
- 3 l Wasser
- 5 EL Zucker oder Honig
🥛 Anleitung
1, Bohnen einweichen: Waschen Sie die getrockneten Sojabohnen und legen Sie sie für 8–10 Stunden oder über Nacht in Wasser. Die Bohnen werden groß.
2, Bohnen kochen: Geben Sie die Bohnen in einen großen Topf mit viel Wasser. Erhitzen Sie es, bis es zu kochen beginnt, und lassen Sie es dann etwa eine Stunde lang köcheln, bis die Bohnen weich sind. Behalten Sie es beim Kochen im Auge, da es leicht zu Blasenbildung kommen kann.
3, Mischen: Sojabohnen, Wasser und Zucker in einem Mixer vermischen, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht. Sie benötigen etwa 1 Tasse gekochte Bohnen pro 3 Tassen Wasser. Bewahren Sie die überschüssigen Bohnen auf, indem Sie sie in kleinen Portionen für später einfrieren.
4, Anstrengend: Verwenden Sie ein Sieb oder ein Tuch, um die Milch von eventuellen Rückständen zu trennen.
📌 Tipps für das Sojamilch-Rezept
- Ein guter Mixer kann Sojabohnen leicht zu einer sehr glatten Mischung verarbeiten. Wenn Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer verwenden, können Sie den Schritt des Siebens überspringen.
- Passen Sie die Wassermenge ganz nach Ihren Wünschen an, egal ob Sie eine dickere oder dünnere Sojamilchkonsistenz bevorzugen.
- Wer herzhafte Sojamilch mag, sollte darüber nachdenken, nach der Herstellung der Sojamilch Sojasauce und Sesamöl hinzuzufügen.
Stellen Sie mit diesem Sojamilchrezept frische Sojamilch her. Genießen Sie den reichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile ohne Zusatzstoffe. 👍
Rezept für Sojamilch
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Stift
Zutaten
- 500 G Sojabohnen
- 3 L Wasser
- 5 EL Zucker oder Honig
Anweisungen
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Bohnen einweichen: Waschen Sie die getrockneten Sojabohnen und legen Sie sie für 8–10 Stunden oder über Nacht in Wasser. Die Bohnen werden groß.
-
Bohnen kochen: Geben Sie die Bohnen in einen großen Topf mit viel Wasser. Erhitzen Sie es, bis es zu kochen beginnt, und lassen Sie es dann etwa eine Stunde lang köcheln, bis die Bohnen weich sind. Behalten Sie es beim Kochen im Auge, da es leicht zu Blasenbildung kommen kann.
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Mischen: Sojabohnen, Wasser und Zucker in einem Mixer vermischen, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht. Sie benötigen etwa 1 Tasse gekochte Bohnen pro 3 Tassen Wasser. Bewahren Sie die überschüssigen Bohnen auf, indem Sie sie in kleinen Portionen für später einfrieren.
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Anstrengend: Verwenden Sie ein Sieb oder ein Tuch, um die Milch von eventuellen Rückständen zu trennen. (optional)
Rezeptnotizen:
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- Ein guter Mixer kann Sojabohnen leicht zu einer sehr glatten Mischung verarbeiten. Wenn Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer verwenden, können Sie den Schritt des Siebens überspringen.
- Wer herzhafte Sojamilch mag, sollte darüber nachdenken, nach der Herstellung der Sojamilch Sojasauce und Sesamöl hinzuzufügen.
- Passen Sie die Wassermenge ganz nach Ihren Wünschen an, egal ob Sie eine dickere oder dünnere Sojamilchkonsistenz bevorzugen.
Nährwertangaben:
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